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日本酒をシェリー樽で10年間熟成した新しいお酒【禅達磨】

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皆さんこんにちは「酒のいしかわ」のサムです!

 

先日、東京で定期的に開催されている、あるワインの試飲会へ参加してきました。その際に酒販店の大先輩から声をかけて頂きました。「面白い商品を作ってちょうど販売が始まったところなんだけど、よかったら売ってみる?日本酒にアルコールを添加して、それをウイスキー用のシェリー樽で10年間熟成してみたんだけど・・・すごく美味しく出来た!数はあまりなくて1,050本しかないんだけど少しなら分けられるよ」と言ってくださいました。

 

後日あらためて試飲をしてみると・・・新しい味わいに出会いました!もう日本酒ではなく、どちらかというと樽熟した焼酎にウイスキーをブレンドしたようなお酒で、そこに若干日本酒の風味を感じられるという正に今まで味わった事の無い新しいお酒との出会いです。まずはストレートで味わいながら、氷を入れてロックや今の時期は特にソーダ割りにしても美味しく頂けます(^^♪

 

商品名:禅達磨(ぜんだるま)シェリー樽熟成

内容量:720ml

アルコール:25°~26°

 

新しいものが好きという方に特におすすめしたい1本です!我々も赤ワインの「カベルネソーヴィニヨン」と白ワインの「ゲヴェルツトラミネール」をブレンドした全く新しいコンセプトワイン『エキゾチック』を作っていますが、こういう新しいチャレンジは楽しいですね(^.^)

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