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めくるめくマリアージュの世界!

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皆さんこんにちは「酒のいしかわ」のサムです!

当店ではお店の企画のひとつとして『めくるめく〇〇の世界』というご提案を定期的に行っています。

 

第一回「めくるめくホッピーの世界」

第二回「めくるめくラム酒の世界」

第三回「めくるめくウイスキーの世界」

そして今回の第四回が「めくるめくマリアージュの世界」です!

 

マリアージュとは?フランス語で結婚という意味ですが、ワインの業界ではワインと料理の組み合わせが絶妙に調和した状態を表現する時に使われます。

 

そこで今回は当店でも大人気のパスタシリーズ『ラ・プロンタ』の「マグロのからすみスパゲティ」に白ワイン3種類。

「ポルチーニ茸のパスタ・トリュフオイル付」には赤ワイン3種類を試してみました。

いや~とにかく勉強になりました。結果はぜひ下の動画でご確認ください。

ワイン単体で飲んだ時とパスタと合わせて飲んだ時とでこれほど違うのかと・・・今まで当たり前のように食べて飲んでいたのを、意識をそこへ集中させて同じことをすると、見えるもの感じるものが違ってくることにあらためて驚きました。本当に酒屋として勉強のし直しです(汗)せっかくワインや料理を楽しむなら、ベストマッチしたもので合わせたいですよね!これからも研究を続けて「めくるめく世界」を皆様にご提供できるように頑張ります(^.^)

-グルメ, ワイン

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