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夏ギフト2018 酒のいしかわ イシカワブレンド エキゾチック

エキゾチックワインの動画①が出来ました!

投稿日:2017年11月14日 更新日:

皆さんこんにちは「酒のいしかわ」のサムです!

いよいよエキゾチックワインの動画が完成しました!

 

和田さんと一緒に、まずは白ワインのテイスティングです。メインはソーヴィニヨンブランで、そこへ今回のテーマであるエキゾチックな「ゲヴェルツトラミネール」をブレンドしてあります。

 

いや~旨い!なんという絶妙なブレンドなんでしょう!以前自分たちでやってみた時は、どうしてもバランスが崩れてしまっていたのです。せっかくなのでゲヴェルツらしさを出そうと少し増やすと、香りは良いんだけど味が強すぎる・・・逆だと弱すぎる・・・。さすがこの道のプロ(ワインの生産やブレンド)は違う、感動しました!

 

そして動画の中でも和田さんがおっしゃっていましたが、今回使用しているゲヴェルツがまた凄いものだったのです!

 

チリでも少しずつゲヴェルツの栽培が増えているそうなのですが、それでも全体から見たら極わずかです。しかもチリでのメインの葡萄産地が温暖な「セントラルヴァレー」なのですが、今回の葡萄はチリでも北の方に位置する比較的冷涼な「カサブランカヴァレー」という地域にたった2ヘクタールしか栽培されていない大変貴重な葡萄を使用してくれているのです。

 

実はそれを可能にしてくれている理由があるのです。今回ワインを提供して下さっている『ラフケン』というワイナリーのオーナー「ミゲル」さんはドイツでワイン造りの経験があるのです。そうです、ドイツといえば世界でも数少ないゲヴェルツトラミネールの産地で、その為に以前からチリでもより良いゲヴェルツを求めていて「カサブランカヴァレー」に行きついたのです。※ミゲルさんは、なんとあの『ロマネコンティ』でも修行の経験があります!

 

そんな「ミゲルさん」がオーナーの「ラフケンさん」に以前から私と親交のあった「和田さん」がいらっしゃる・・・今回のエキゾチックワインの企画は奇跡的な偶然とめぐり合わせでここまで進行してきました。あと少しで完成します!ご期待ください(^.^)

 

↓動画はこちらです。

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