ブショネ【知っておきたいワインの知識】

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皆さんこんにちは「酒のいしかわ」のサムです!

ワインの業界には「ブショネ」という言葉があります。これはフランス語で「コルク」という意味なのですが、ワインの世界ではコルクにバクテリアが繁殖してしまったことによる劣化を意味します。

 

特徴としては『ぬれた段ボールの匂い』という表現をよく聞きます。ただ、ブショネの程度にもよりますが、一般の方で気が付く方は少ないかも知れません。一説には現在流通しているワインの3%~7%はブショネの可能性があるとの事なので100本の内3本~7本もあるという計算です・・・しかし近年スクリューキャップや樹脂コルクが増えていることから、その比率も低下傾向にあると思われます。

 

もし当店でお買い上げいただいたワインで「これはあきらかにブショネだな!」というものがありましたら、返品対応をさせて頂きますので遠慮なくお申し出ください。

 

動画もありますのでよかったらご視聴ください。

 

 

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