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焼き鳥に合うワイン(エキゾチック)

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皆さんこんにちは「酒のいしかわ」のサムです!

エキゾチックワインが発売されて約1ヶ月が経過しました。その間に様々な方に飲んで頂き、沢山の感想や質問を頂くことが出来ました。

 

一番質問が多かったのは「なんでカベルネソーヴィニヨンとゲヴェルツトラミネールをブレンドしたの?」というシンプルなものでした。・・・はい、当然そうなりますよね(笑)

 

私としてはいくつか理由があります。

①個人的にゲヴェルツが好きだから・・・他のぶどう品種にはない個性的な香りと味わいがあり、定期的に飲みたくなるワインなので、自宅の冷蔵庫にはいつも入っています。

②日本人はゲヴェルツが大好き!・・・世界で一番ゲヴェルツを販売しているワイナリーはどこでしょう?それはドイツでもフランスのアルザスでもなく、なんとチリの『コノスル』さんだという説が有力です。そのコノスルのゲヴェルツを一番多く輸入しているのが日本なのです! あれ?当店は日本で一番コノスルを販売しているショップでもあるので・・・もしかして世界で一番ゲヴェルツを販売しているのは「酒のいしかわ」なのかー!(未確認です)とにかくゲヴェルツの消費量はおそらく日本が世界一で、それだけあのエキゾチックな風味が好きなんだと思います(^^♪

③世界中探しても存在しなかったから・・・この異色な組み合わせは誰もやらないでしょう(笑)

④自分でやってみたら美味しかったから・・・正式にワイナリーへ依頼する前に、市販されているワインでブレンドしてみたら予想以上に美味しかったので自信を持って作る事が出来ました。

⑤日本人が大好きな『焼き鳥』に合うから・・・日本の国民食とも言える「やきとり」によく合うのです!鶏料理全般に合うのですが、タレにはエキゾチック赤、塩にはエキゾチック白が非常によく合います。

 

以上のような理由でエキゾチックを開発したのですが、今は次のシリーズを進行しているところです!これからも「酒のいしかわ」は『酒と食で驚きと感動を!』をモットーに常に新しい事にチャレンジしていきますので、楽しみにしていてくださいね(^_-)

↓エキゾチックのお買い求めはこちらからできます。

https://www.sakeishikawa.shop/exotic

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